Restaurátorství je odborná činnost zaměřená na záchranu, obnovu a uchování historických a uměleckých děl.

Restaurátoři pracují s obrazy, sochami, nábytkem, architektonickými prvky i knihami, přičemž využívají tradiční techniky i moderní metody. Cílem je zachovat kulturní hodnotu předmětů pro budoucí generace při respektování jejich původní podoby.