1. Recenze a hodnocení - dříve jsme spoléhali na doporučení známých, dnes máme internet. Weby nebo sociální sítě nabízejí hodnocení a recenze od tisíců hostů. Hledejte restaurace s vysokým průměrným hodnocením, ale čtěte i konkrétní komentáře – dozvíte se více o kvalitě obsluhy, porcí nebo čistotě prostředí.
2. Menu a nabídka - ještě než se rozhodnete, podívejte se na online menu. Vyhovuje vám cenová hladina? Nabízí jídla, která máte rádi? Dobrým znamením je, když menu není příliš obsáhlé – to často značí, že se kuchař specializuje na určité pokrmy a nevaří „od všeho trochu“.
3. Kvalita a čerstvost surovin - není snadné to zjistit předem, ale opakující se zmínky o „čerstvosti“, „domácích surovinách“ nebo „sezónním menu“ jsou dobrým ukazatelem. Restaurace, které si zakládají na kvalitě, se tím většinou rády pochlubí.
4. Atmosféra a prostředí - pro někoho je důležitý moderní interiér, jiný dá přednost útulné hospůdce s osobitým kouzlem. Z fotografií nebo návštěvnických videí si uděláte představu o tom, zda se v daném prostředí budete cítit příjemně.
5. Obsluha a zákaznický přístup - přátelský a profesionální personál dělá víc, než si myslíte. První kontakt – ať už telefonický, nebo při příchodu – může hodně napovědět. Příjemná obsluha je často rozdílem mezi obyčejnou a skvělou zkušeností.
6. Poměr cena/výkon - ne vždy platí, že drahé znamená lepší. Sledujte, jak velké jsou porce, jaké jsou suroviny a co všechno je v ceně zahrnuto. Restaurace s férovými cenami a vysokou kvalitou bývají ty nejlépe hodnocené.
7. Dostupnost a lokalita - pokud nejste ochotni cestovat přes celé město, podívejte se na restaurace ve svém okolí. Dobrým kompromisem může být podnik, který je dobře dostupný autem, MHD nebo pěšky – ideálně s možností rezervace.
