Znojmo je historické město na jihu Moravy, známé svou vinařskou tradicí, krásným starým městem a bohatou historií. Leží nad řekou Dyjí a je obklopené vinicemi a Národním parkem Podyjí, který láká milovníky přírody. Mezi nejvýznamnější památky patří románská rotunda sv. Kateřiny, Znojemský hrad a rozsáhlé podzemí. Znojmo je také dějištěm tradičního Znojemského historického vinobraní, které každoročně přitahuje tisíce návštěvníků. Město spojuje kulturní bohatství, výborné víno a malebné prostředí jižní Moravy.
Restaurátorství je odborná činnost zaměřená na záchranu, obnovu a uchování historických a uměleckých děl.
Restaurátoři pracují s obrazy, sochami, nábytkem, architektonickými prvky i knihami, přičemž využívají tradiční techniky i moderní metody. Cílem je zachovat kulturní hodnotu předmětů pro budoucí generace při respektování jejich původní podoby.